Một chút sáng tạo sẽ biến món chả Sài Gòn thành món ăn mới, lạ và rất ngon miệng. Lớp bánh tráng mỏng quan bên ngoài được thay bằng bánh đa. Đây sẽ là món khai vị hấp dẫn cho bữa tiệc tân niên.

Cách chế biến:

Bánh đa (bánh tráng nướng) chọn loại có nhiều mè (vừng) Những nước, để ráo, cắt miếng khoảng 15cm x 5cm.

Tôm luộc chín, bóc vỏ, che đôi bỏ chỉ đen.

Khoai môn gọt sạch, thái chỉ.

Cua luộc chín gỡ lấy phần thịt

Giò sống, cá thác lác quét thật mịn

Tất cả nêm gia vị vừa ăn.

Lần lượt đặt tôm, thịt cua, giò sống, cá thác lác, khoai môn vào 1 / 2 miếng bánh đa và khoảng cách lại, bỏ vào chảo dầu nóng, chiên vàng.

Thưởng thức:

Trang trí vài lá xà lách trên đĩa, bày trên từng miếng lên nem. Món ăn này cần ăn nóng để cảm nhận độ giòn của bánh đa và vị béo, bùi của mè đen.

Món ăn này không thể thiếu nước chấm là nước tương đậu phộng sa tế và ớt.

                                                                                             Theo Thời Trang Trẻ